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Terroirs

Avis aux gourmands

La "Pâtisserie des Allées" invite à une découverte qui ne devrait pas laisser indifférent les gourmands les plus avertis. Mr Rever propose à sa clientèle un large choix de gâteaux faits maison dont le Tarbais, le Russe et le Lys. Le Lys en particulier qui a son histoire: à la base, il s'agissait d'un bonbon, une praline en fait, à laquelle on ajoutait des brisures de biscuit ; le tout étant enrobé de chocolat. Devant le succès, le pâtissier eut l'idée d'en faire un gâteau dont le succès ne se dément pas. A tester toutes affaires cessantes.

Le nectar des Dieux

Le Val d’Adour, frôlé au Nord par le Bas Armagnac dont les vignobles s’étendent à perte de vue, a su développer ses propres appellations de qualité : le Saint-Mont, le Madiran, le Pacherenc du Vic-Bilh. Il vous est ainsi proposé une gamme variée de vins, allant du rouge au blanc, des moelleux aux forces plus tanniques, pouvant être dégustés au gré des chais et des routes des vins.

Les habitants du Val d'Adour et des environs ont acquis un savoir-faire en matière de vinification. Se servant des arômes que la terre prodigue généreusement, ils ont su depuis plusieurs siècles cultiver les vignes et en faire ressortir les fameux vins de Madiran et de Pacherenc. Connus et reconnus par les pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle, ils ont su émouvoir plus d’un visiteur avec son gout riche et fruité. Rouge ou blanc, à vous de choisir !

Un élevage de qualité... une assiette à croquer

A voir A vivre A croquer, c’est avant tout un riche éventail de spécialités culinaires qui émoustilleront vos papilles, que ce soit la mise en bouche de melons mûris au soleil du Sud-Ouest ou bien un foie gras servi à l’ancienne accompagné par ses pains savoureux et riches en caractère. Laissez-vous guider par le doux fumet des blanquettes, de ses canards élevés dans le respect de la tradition par les producteurs locaux qui sont présents tout au long de la semaine sur la place du marché. Le gavage des palmipèdes constitue un maillon essentiel des pratiques traditionnelles agricoles avec ses plats typiques, son cassoulet et ses haricots tarbais. Le Porc Noir Gascon et la poule au pot font la fierté de Maubourguet qui en maîtrise tous les aspects de la production, gage de qualité et une réelle valeur ajouté pour le palais.

Le canard, c'est le pied!

Notre région est connue et reconnue pour ses produits issus de notre compagnon de basse-cour, le canard. La tradition du gavage y perdure depuis des temps immémoriaux et il est même des exploitations où l'on gave encore des oies égyptiennes avec des châtaignes et des figues. La notoriété est telle que l'un des leaders mondiaux, Montfort, est basé en Val d'Adour ainsi qu'Euralis. Mais c'est plutôt l'aspect terroir qui, ici, nous intéresse et les fermes proposant leurs productions de foie gras et de magrets ne manquent pas.

Maubourguet vous dévoile ses bonnes adresses !

Sa ferme unique :

LaFerme aux Oies «  Aou Bernès » (65)

Unique dans la région, oies d’Egypte, d’Australie, les Bernaches…de l’élevage à la fabrication à travers ses différents ateliers, dégustations de recettes exclusives : foie gras d’oie, cassoulets, blanquette d’oie, gavage aux figues. A voir absolument : le petit musée d’antan, outil et matériel de nos grands parents. Chez Juliette et Charly MONTARDON à LABATUT RIVIERE

Ses tablées au cœur de Maubourguet :

Hôtel de France : Avec sa déco dépaysante et sa cuisine traditionnelle, n'hésitez pas à mettre les pieds sous la table et laissez-vous servir dans une ambiance détendue où la convivialité vous ouvrira l’appétit. Les prix sont très corrects entre 15 et 30€, l’équipe vous suggère son feuilleté au chèvre et ses desserts maison.

Patrimoine

Le patrimoine de pays, quésaco?

On entend par patrimoine de pays l’ensemble des éléments qui constituent l’identité d’un territoire. Il peut s’agir bien évidemment du patrimoine bâti mais aussi des paysages, des éléments remarquables de la faune et de la flore, des anciens métiers ou savoir-faire, des arts et traditions populaires, bref autant d’informations que vous retrouverez tout au long de ce site.
Il faut savoir que 
patrimoine de pays celui-ci concerne un territoire à travers ses traditions, ses fêtes, ses valeurs, ses petits trésors du passé. C’est la raison pour laquelle le pays du Val d’Adour travaille à valoriser les merveilles de Maubourguet et de ses alentours pour le confort de ses habitants mais aussi dans le but de le partager avec les visiteurs. Sans oublier la joie de vivre des Maubourguétois bien sûr.

Sur les traces du passé :

Maubourguet est riche d'une architecture aussi bien civile que sacrée. Vous pourrez ainsi admirer le Château et le Domaine de Saint-Girons, tous deux inscrits aux monuments historiques, le Château de Lussy sans oublier le Manoir de Pessan datant des 18è et 19è siècles. Les amoureux des vieilles pierres pourront également prendre le temps d'une visite témoignant du passé de Maubourguet avec les vestiges des fortifications d'une ancienne bastide et l'église romane du 11è siècle restaurée au 19è. Le village compte aussi des traces de civilisations datant du néolithique ainsi que des sites archéologiques attestant d'une présence gallo-romaine. Retrouvez plus d'information sur www.tourisme-maubourguet.fr

Ses moulins, ses maisons, ses lavoirs...

Don Quichotte, en notre beau pays, aurait eu bien du mal devant tous nos géants qui brassent du vent et de l'eau. Les moulins aux alentours de Maubourguet témoignent en effet d’un savoir faire et d'une longue histoire. La grande majorité de ces moulins sont hydrauliques et ont chacun leur histoire: traitement du textile, mini centrale et bien d’autre usages. Vous pourrez ainsi en découvrir certains qui ont su être valorisés par les associations locales qui ont mis toute leur énergie dans les vestiges d’un mode de vie pas si lointain. Si le coeur vous en dit, vous pourrez même y loger ; tout le confort étant réuni à l’intérieur des « molinos gigantes »

Véritables éléments identitaires, les arènes de Maubourguet attestent des traditions puisées auprès de leurs voisins espagnols. Les fêtes taurines sont en effet devenues au fil du temps un évènement incontournable de Maubourguet.

Maubourguet a su conserver un cachet très pittoresque qui ne vous échappera pas si vous flânez dans le village ; ainsi pourrez-vous admirer un petit bijou de l'art roman : construite au XIème siècle l'église Saint Martin est un modèle du genre. Cette église très visitée et bien d'autres dans les environs, méritent un détour.

On ne peut pas parler du patrimoine bâti de Maubourguet sans parler de son principal matériau qu’est le galet. Provenant de nos Pyrénées, il a traversé le temps et les nombreux cours d’eau pour apparaître tel que nous le connaissons aujourd'hui. Travaillé et façonné par les eaux de l’Adour, il est incontournable sur  la plupart des constructions bâties depuis ces cinq derniers siècles. On l’aperçoit le plus souvent sur les vielles bâtisses, pleines de charme avec leur encorbellement et leur construction en saillies, comblés à la chaux.

Un Maubourguet impliqué qui œuvre pour sauvegarder son identité…

Par sauvegarder son identité on entend la conservation mais également les actions de valorisation en termes d’éducation, de tourisme, d’amélioration du cadre de vie locale. Ces actions de valorisation se traduisent par des aménagements directs, la réalisation de documents (guides), des manifestations culturelles et artistiques.

Sans doute parce que la société évoluant très vite, les usages de ces éléments patrimoniaux se modifient ou disparaissent, entraînant l’oubli de pans entiers de cette richesse patrimoniale qui s’est bâtie sur de longs siècles. Le risque lié à cet oubli, c’est la dégradation définitive de certains éléments et dans le même temps la perte d’une identité locale. Cette perte d’identité peut s’accompagner de pertes de repères pour la population et sans doute aussi de la perte de valeurs humaines essentielles. Un certains nombre d’acteurs du territoire de Maubourguet ont pris conscience de ce danger et dans le même temps de l’intérêt lié a la valorisation en termes de développement (développement rural, économique et qualité de la vie). 

Se promener à Maubourguet

Un coup d'oeil sur la région

Situé dans l'arrondissement de Tarbes à une distance de 27 km (dans les Hautes-Pyrénées), Maubourguet fait partie du Pays de Rivière-Basse. C'est aujourd'hui encore une étape sur les chemins de Saint Jacques de Compostelle. A une altitude de 181 mètres et occupant une superficie de 22 Km2, Maubourguet offre à ses visiteurs les paysages verdoyants de la plaine d'Adour et le cours d'eau du même nom. La vue sur les Pyrénées est imprenable.

Au départ de Maubourguet

Maubourguet a de tout temps été une ville étape sur les chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle. Carrefour des pèlerins, c'est aussi devenu au fil du temps un carrefour d'amoureux de la nature. Vous pourrez vous essayer sur les chemins de randonnées balisés dont deux GR: le 653 et 101. Au cours de promenades bucoliques ou alors sportives, vous serez étonnés par la diversité des découvertes architecturales (églises, lavoirs, moulins à eau, abbatiale...), et par le spectacle qu'offrent les communes de Mazères, Madiran, Castelnau Rivière Basse... Le mois d'août c'est aussi les fêtes du vin à Madiran et tellement d'autres choses.

Le meilleur ami de L'homme à l'honneur

Les centres et les fermes équestres ne manquent pas en Val d'Adour et le choix des activités est très large. Promenades, randonnées, dressage, équitation classique, initiation à la voltige... La liste est longue et vous y trouverez forcément la discipline de votre choix que ce soit chez Lou Cassou, situé à Labatut figuières, ou à la ferme équestre du Val d'Adour à Rabastens-de Bigorre.

Des balades bucoliques aux randonnées sportives

Les bords de l'Adour et de l'Echez, les deux cours traversant Maubourguet, offrent un cadre idéal pour des ballades qu'elles soient romantiques ou ou plus sportives. Vous pouvez donc tenter une approche classique mais pourquoi ne pas tenter le chameau ! Ce n'est pas une blague même si le chameau peut paraître quelque peu exotique dans nos contrées. La Maisons des Chameaux à Castelnau Basse Rivière vous offre un réel dépaysement.
Tél.: 05 62 33 36 24.

Les ballades en fait sont multiples, du Maquis de Sombrun (appelé ainsi en raison des résistants qui en avaient fait leur quartier général pendant la Seconde Guerre Mondiale) jusqu'à la visite des églises, châteaux et curiosités locales qui vous feront aussi découvrir un panoramique pyrénéen sans équivalent.

Pour les pèlerins et tous les amoureux de la marche

Maubourguet est un village étape entre Marciac, dans le Gers, et Morlaas dans les Pyrénées Atlantiques. Un autre moyen de se rendre à St-Jacques-de-Compostelle consiste à emprunter le GR101 qui vous fera passer par Lourdes. Alors bonne route et n'hésitez pas au passage à profiter de Maubourguet. Accueil chaleureux et convivialité seront au rendez-vous.

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